• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Веночки с начинкой

Веночки с начинкой

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Клюква — 100 г
• Груша — 2 шт
• Сахар — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Мука — 500 г

Такая выпечка украсит любой праздник.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим продукты.

2. 
   2

   Поставить опару. В половину стакана молока (теплого) высыпать дрожжи, ложку сахара, и две ложки муки. Перемешать до гладкости и поставить в теплое место. Через минут 30 появятся пузырьки.

3. 
   3

   Пока опара поднимается, приготовим другую часть теста. В миксере взбить оставшееся теплое молоко с ложкой сахара и яйцом. Потом добавить сливочное масло и перебить.

4. 
   4

   Вливаем готовую опару и добавляем муку частями и перемешиваем пока крутит миксер. Когда миксеру уже трудно работать, выкладываем тесто на стол. И замешиваем тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.

5. 
   5

   Приготовим начинку. У меня клюква и замороженные груши.

6. 
   6

   Клюкву с грушей перебиваю в блендере. Сахар добавить по желанию.

7. 
   7

   Если слишком начинка получилась жидкая, тогда нужно на сковороде лишнюю выпарить.

8. 
   8

   Посыпать мукой стол и выложить тесто. Раскатать в прямоугольник и выложить начинку, распределяя по всей поверхности равномерно. До краев не доходим 1,5 см.

9. 
   9

   Теперь один край сворачиваем к центру, а второй край свернем внахлест первому. Чуть прижать края теста.

10. 
    10

    И нарезать полосками по 2 см.

11. 
    11

    Каждую полоску перекрутить 3 раза и сложить колечком, защипав концы. Выложить все колечки на противень и выпекать 30-40 минут при температуре 190-200 градусов.

12. 
    12

    Готово! Готовые колечки посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована