• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Венское печенье

Венское печенье

Ингредиенты

• Сода — 0.5 ч.л.
• Джем — 1 стакан
• Мука пшеничная — 300 г
• Крахмал — 100 г
• Сливочное масло — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 0.5 стакана

Венское печенье - одно из австрийских шедевров.Иногда его ещё называют "венский пирог"поскольку выпекается печенье целиком и только потом разрезается на кусочки. Как правило,его пекут на католическое Рождество,но мы можем печь их и просто так. Рецепт очень простой, но печенье получается вкусным, рассыпчатым и ароматным.

Приготовление

1. 
   1

   Маргарин или сливочное масло следует растопить и остудить до комнатной температуры,добавить яйцо и сахар,хорошо размешать.

2. 
   2

   Добавить муку,гашенную соду и крахмал.

3. 
   3

   Замесить тесто.Разделить его на 2 части - большую и меньшую.Большую часть убрать в холодильник,а меньшую в морозилку на 30 минут.

4. 
   4

   Противень застелить пекарской бумагой,достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт около 1 см.

5. 
   5

   Смазать тесто джемом.Я использовала абрикосовый джем.Достать второй кусок теста из морозилки,натереть его сверху джема.

6. 
   6

   Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать печенье 20 минут.

7. 
   7

   Готово! Разрезаем печенье на квадратики подаём к кофе или чаю. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована