• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Вкусное овощное ассорти

Вкусное овощное ассорти

Ингредиенты

• Подсолнечное масло — 1 стакан
• Сахар — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 1/2 стакана
• Баклажаны — 8 шт
• Помидоры — 8 шт
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец сладкий — 2 шт

Это овощное ассорти несмотря на свою простоту, получается очень вкусным.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны помыть и нарезать кружочками, толщиной 1см и сложить в сотейник. Баклажаны не чистить.

2. 
   2

   Помидоры моем, нарезаем кружочками и добавляем к баклажанам.

3. 
   3

   Кольцами режем репчатый лук и сладкий перец. Выкладываем к овощам.

4. 
   4

   Добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим 45-50 минут.

5. 
   5

   Готово! Во время тушения овощи помешиваем. Готовое ассорти раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Укутываем до полного остывания.

Ссылка скопирована