• Главная
• >
• Супы
• >
• Восточный суп с фаршем

Восточный суп с фаршем

Ингредиенты

• Яблоко — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Томатная паста — 50 г
• Вода — 1 л
• Масло растительное — 2 ч.л.
• Фарш мясной — 400 г (говяжий)
• Карри — 1 ч.л. (порошок)
• Имбирь — 1 ч.л. (сухой, молотый)
• Помидор — 400 г (консервированные в собственном соку или свежие)
• Специи (соль, перец, зелень для подачи)
• Сахар (по вкусу)
• Морковка по-корейски — 100 г (по желанию)

Яркий, сочный, насыщенный вкус с восточной ноткой. Специи и яблоко придают супу незабываемый аромат!

Приготовление

1. 
   1

   Обжарить фарш на сковороде без масла. Выпаривший жир желательно слить.

2. 
   2

   Картофель нарезать кубиками и варить в кастрюле 10 минут.

3. 
   3

   Нарезать лук, нарезать яблоко, измельчить чеснок, выложить всё на сковороду вместе с растительным маслом, карри и имбирем. ТУШИТЬ пока яблоко и лук не станут мягкими.

4. 
   4

   Помидоры надрезать крестообразно, опустить на 5 сек. в кипяток и очистить от кожицы. Нарезать кубиками.

5. 
   5

   Затем объединить в кастрюле нарезанные помидоры, обжаренный фарш, томатную пасту. Варить 5 минут, посолить, добавить сахар по вкусу (это зависит от кислоты томат.пасты и помидор). В конце я добавила ещё немного морковки по-корейски. Суп стал ещё богаче.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована