• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Выпечка из пресного теста Раки

Выпечка из пресного теста Раки

Ингредиенты

• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахарная пудра — 70 г
• Масло растительное — 50 мл
• вода — 15 мл
• Пищевые красители (для украшения)
• Мука пшеничная — 500 г (для теста)
• Соль (по вкусу)
• Корица (по вкусу)

Этого рака я испекла из пресного теста, и затрудняюсь в названии, булочка - не булочка, крендель - не крендель, в общем - изделие из теста

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем работу с замешивания теста,для чего хорошо перемешиваем муку,сахар,соль,к смеси добавляем воду и растительное масло,и вымешиваем до однородной массы.

2. 
   2

   Как тесто будет готово,начинаем процесс изготовления "рака".Первым делом вылепливаем панцирь.Все детали выкладываем и соединяем на пергаментной бумаге,чтобы в дальнейшем было легче его запекать и раскрашивать.

3. 
   3

   ...

4. 
   4

   Теперь из кусочка теста вылепливаем "хвост" рака и при помощи воды прикрепляем его к "панцирю".

5. 
   5

   Дальше оформляем раковую шейку,следуя пошаговым фото.

6. 
   6

   ...

7. 
   7

   Теперь приступим к лапкам и основным клешням.

8. 
   8

   ...

9. 
   9

   Заканчиваем лепку рака усиками-антеннами и глазами.Теперь смазываем "рака" желтком и отправляем в духовку,выпекаем при температуре 170 гр. 20-25 мин.

10. 
    10

    Для раскраски нам нужно смешать белок с сахарной пудрой,разделить смесь на три части и добавить поочередно корицу,голубую пищевую краску(для глазок) и красную с оранжевой.Тщательно перемешать и раскрасить "рака".

11. 
    11

    ...

12. 
    12

    Когда закончили раскраску,отправляем его опять в духовку минут на 10-15.Вот и все! Конечно для этого потребуется терпение и усидчивость.

13. 
    13

    Готово! ...

Ссылка скопирована