• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Рулетики с сыром и брынзой из пресного теста

Рулетики с сыром и брынзой из пресного теста

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Уцхо-сунели — 1 ч.л.
• Твердый сыр — 150 г
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Вода питьевая холодная — 0,5 стакана
• Бнынза — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Зеленый лук, петрушка, укроп (по вкусу)

Вкусненько и быстренько.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять дважды. Добавьти яйцо, воду, соль. Все замесить до состояния однородного плотного теста.

2. 
   2

   Собрать тесто в шар. Поместить в пакет. Оставить на 20 минут при комнатной температуре.

3. 
   3

   Твердый сыр и брынзу натереть на крупную терку. Если брынза слишком соленая = вымочите ее в воде на 20 минут. К полученной массе добавьте чеснок, выдавленный через пресс, измельченную зелень, специи молотые.

4. 
   4

   Разделите тесто на 3-4 части. Из каждой части скатайте шар, каждый шар раскатайте в пласт очень тонко. Через тесто просматривается столешница.

5. 
   5

   Подровняйте края пласта теста.

6. 
   6

   Полученный прямоугольник разрезать на 3-4 полоски.

7. 
   7

   На край каждой полоски выложить столовую ложку начинки.

8. 
   8

   Сверните рулетиком.

9. 
   9

   Вид сбоку.

10. 
    10

    На разогретой сковороде обжарьте рулетики. После того, как перевернули, обжарьте с другой стороны, накрыв сковороду крышкой.

11. 
    11

    Я делала рулетики большего и меньшего размера. Лучше пропекаются тонкие, небольшие рулетики. Не накручивайте много теста на сырную начинку. Буквально дважды обернули и хватит. Лишнее лучше отрезать. Снова раскатать обрезки теста в единый пласт и сформировать рулетики.

12. 
    12

    Готово! Готовые рулетики подать к столу. Вкусно как самостоятельно так и со сметаной.

Ссылка скопирована