Griddle cakes - оладьи из пресного теста

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Мука кукурузная — 1 стакан
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт
• Простокваша — 1.5 стакан (или кефир)
• Сахарный песок — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.

"Арчи обычно ест на завтрак то же, что и Вульф, - по качеству и количеству - и завтракает он на кухне за своим столом. Беда в том, что утро наступает прежде, чем я проснусь. Всё как в тумане, пока я не вымоюсь, не оденусь и не волью в себя апельсиновый сок. Но я не проснусь по - настоящему, пока не съем четвёртую оладью и не выпью вторую чашку кофе" Р. Стаут "Окно смерти"Хотите позавтракать как знаменитый детектив Ниро Вульф? Тогда вам сюда! Рецепт из книги Рекса Стаута "Кулинарная книга Ниро Вульфа"

Приготовление

1. 
   1

   Просеять в миску пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем. Добавить соль и сахар. Перемешать.

2. 
   2

   В другой миске взбить яйца с простоквашей.Смешать сухую смесь и яично-кефирную.

3. 
   3

   Растопить сливочное масло. Охладить его до тёплого состояния.

4. 
   4

   Ввести в тесто постоянно перемешивая.

5. 
   5

   Разогреть сковороду и смазать маслом. Выложить оладьи столовой ложкой и жарить с двух сторон обычным способом.

6. 
   6

   Подавать горячими со сливочным маслом, мёдом или вареньем. Из этого количества продуктов у меня получилось 12 штук

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!