Griddle cakes - оладьи из пресного теста
Ингредиенты
Мука пшеничная - 1 стакан
Мука кукурузная - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахарный песок - 3 ст л
Яйцо - 2 шт
Простокваша (или кефир) - 1.5 стакан
Сливочное масло - 2 ст л
"Арчи обычно ест на завтрак то же, что и Вульф, - по качеству и количеству - и завтракает он на кухне за своим столом. Беда в том, что утро наступает прежде, чем я проснусь. Всё как в тумане, пока я не вымоюсь, не оденусь и не волью в себя апельсиновый сок. Но я не проснусь по - настоящему, пока не съем четвёртую оладью и не выпью вторую чашку кофе" Р. Стаут "Окно смерти"Хотите позавтракать как знаменитый детектив Ниро Вульф? Тогда вам сюда! Рецепт из книги Рекса Стаута "Кулинарная книга Ниро Вульфа"
Приготовление
Просеять в миску пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем. Добавить соль и сахар. Перемешать.
В другой миске взбить яйца с простоквашей.Смешать сухую смесь и яично-кефирную.
Растопить сливочное масло. Охладить его до тёплого состояния.
Ввести в тесто постоянно перемешивая.
Разогреть сковороду и смазать маслом. Выложить оладьи столовой ложкой и жарить с двух сторон обычным способом.
Подавать горячими со сливочным маслом, мёдом или вареньем. Из этого количества продуктов у меня получилось 12 штук
Готово! Приятного аппетита!
