• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Пресные лепешки с сыром

Пресные лепешки с сыром

Ингредиенты

• мука пшеничная — 100 г
• сыр — 150 г
• молоко — 50 мл
• тимьян — 0.5 ч.л.
• базилик — 0.5 ч.л.
• орегано — 0.5 ч.л.

Отличная альтернатива магазинному дрожжевому хлебу. Подойдут к любому супу=)

Приготовление

1. 
   1

   Для начала замесите на молоке тесто для лепешек. В муку постепенно, сразу замешивая, подливайте холодное молоко.

2. 
   2

   Тесто должно получится крутым, но нежным, мягче чем на лапшу. По желанию, тесто можно хорошенько посолить, но я предпочитаю пресные лепешки. Положите тесто на час в холодильник обязательно накрыв полотенцем.

3. 
   3

   Готовое тесто раскатайте и при помощи большой суповой мисочки вырежьте из него кружочки и немного их раскатайте. Тесто должно получиться не слишком тонким, чтобы не высыхать и не хрустеть, но и не слишком толстым, чтобы хорошенько пропечься.

4. 
   4

   Сыр натрите на мелкой терке. Мысленно поделите кружочки из теста на полукруги и засыпьте их сыром.

5. 
   5

   Смешайте травы. Понемногу посыпьте смесью сыр.

6. 
   6

   Вторую половинку всех лепешек, которая до этого момента оставалась пустой, смажьте простой водой. Накройте смазанными водой половинками половинки с сыром. Хорошенько залепите края и посыпьте лепешки сверху мукой, после чего раскатайте немного. Сложите их в треугольнички и повторите операцию.

7. 
   7

   Сковородку хорошенько разогрейте после чего снизьте огонь до состояния чуть меньше среднего и выложите лепешки. Сушите их с обоих сторон до появления коричневых пятнышек, примерно по две минутки.

8. 
   8

   Готово! Подавайте лепешки холодными или горячими к первым блюдам. Приятного вам аппетита! =)

Ссылка скопирована