• Главная
• >
• Пицца
• >
• Фламкухен на пресном тесте

Фламкухен на пресном тесте

Ингредиенты

• Лук белый — 1 шт
• Сливки — 100 г
• Йогурт — 100 г
• Грудинка копченая — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Вода — 125 мл
• Мука — 200 г

Фламкухен очень популярен в Страсбурге, именно там я его впервые попробовала и просто влюбилась в него. Чем- то напоминает пиццу. Готовится такой пирог на пресном и на дрожжевом тесте. Предлагаю вам приготовить этот кухен.

Приготовление

1. 
   1

   Из муки, растительного масла, воды и соли замесим пресное тесто.

2. 
   2

   Раскатываем тесто в очень тонкие лепешки.

3. 
   3

   Сливки и йогурт смешиваем в пиалке.

4. 
   4

   Смесью йогурта и сливок смазываем поверхность лепешки при помощи силиконовой кисточки.

5. 
   5

   Существует большое количество вариаций начинок. Я буду делать фламкухен с прошутто, ветчиной и луком. Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук можно нарезать полукольцами или кольцами.

6. 
   6

   Выкладываем на лепешку сначала лук.

7. 
   7

   Сверху выкладываем мясную нарезку. Можно еще добавить и зелень, у меня - базилик.

8. 
   8

   Отправляем пирог в духовку, разогретую до 190гС и выпекаем 10-15 минут. Готовый пирог нарезаем на порционные куски и подаем пирог горячим.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована