• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Яблочно-абрикосовое пирожное (постное)

Яблочно-абрикосовое пирожное (постное)

Ингредиенты

• Тесто: яблоки — 600 г
• сахар — 100 г
• мука — 240 г
• разрыхлитель теста — 15 г
• масло растительное — 100 мл
• абрикосовый джем — 200 г
• яблоки — 1 шт
• какао — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• вода — 1.5 ст.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• вода — 1.5 ст.л.
• корица — 1 ч.л.
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• какао — 2 ст.л.
• апельсиновая цедра — 1 ст.л.

Такие пирожные можно приготовить в пост и не только!

Приготовление

1. 
   1

   Продукты для пирожных.

2. 
   2

   Яблоки почистить от кожицы и семян (1 яблоко оставить для украшения). Измельчить яблоки в блендере или натереть на мелкой терке. Добавить сахар и растительное масло, перемешать.

3. 
   3

   Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, какао, корицу, цедру лимона, мускатный орех, перемешать.

4. 
   4

   Противень размером 23х30см застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить тесто толщиной 1.5см. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.

5. 
   5

   Готовый корж охладить и разрезать на три равные части.

6. 
   6

   Переслоить коржи абрикосовым джемом (по желанию в джем можно добавить измельченные грецкие орехи).

7. 
   7

   Сверху залить шоколадной помадкой, сваренной из какао, сахара, воды и растительного масла. Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки и охлаждения. Затем разрезать пласт на пирожные, получается 10 штук.

8. 
   8

   Для украшения: яблоко помыть и не очищая от кожицы разрезать на четвертинки, убрать семена. Нарезать яблоко тонкими пластинками. Из сахара и вода сварить сироп. Выложить в кипящий сироп пластинки яблок в один слой, через 15-20 секунд перевернуть и вынуть на блюдце. Охладить.

9. 
   9

   Готово! Свернуть из пластинок яблока розочки и украсить ими пирожные. Листики из мяты.

Ссылка скопирована