Яблочно-цитрусовые маффины
Ингредиенты
йогурт питьевой натуральный - 300 гр.
манка - 200 г
сахар - 220 гр.
разрыхлитель - 2 ч.л.
масло оливковое - 75 мл.
яйца - 2
мука - 250 гр.
яблоко - 1 шт
мандарин - 1 шт
лимон - 12
Нежные и очень ароматные маффинчики, Прекрасно подойдут к завтаку или на полдник.
Приготовление
Замочить манку в йогурте и оставить на 30 минут.Натереть мандариновую и лимонную цедру на мелкой терке. На маффины потребуется по одной столовой ложке лимонной и мандариновой цедры. Мякоть цитрусовых измельчить в блендере.
К «набухшей» манке добавить слегка взбитые яйца, масло, сахар и взбить.
Затем добавить цедру и пюре цитрусовых.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке.Яблоки добавить в тесто.
И постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем.Замесить тесто.
Тесто выложить в формочки.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).
Приятного аппетита!!!
Готово! Маффины украсить цедрой.
