• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Яблочные ватрушки со штрейзелем

Яблочные ватрушки со штрейзелем

Ингредиенты

• Сахар — 75 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 15 мл
• Мука — 225 г
• Дрожжи пресованные — 12 г
• Маргарин — 30 г

Мягкая, очень вкусная выпечками с яблоками, дополненная хрустящим штрейзелем.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала следует приготовить опару. Смешайте дрожжи и молоко.

2. 
   2

   Добавьте в опару 1 стакан муки и 1 столовую ложку сахара.

3. 
   3

   Опару размешайте, а затем накройте миску тканью или пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

4. 
   4

   В поднявшуюся опару добавьте оставшийся сахар, яйцо, а также растопленный маргарин.

5. 
   5

   Добавьте оставшийся объем муки.

6. 
   6

   Замешайте тесто и оставьте его для подъема (примерно 1 час).

7. 
   7

   Через указанное время тесто следует слегка обмять, а затем разделить на 6 частей. Из каждого кусочка скатать круглую булочку, после чего сделать заготовки для ватрушек.

8. 
   8

   Для начинки возьмите сладкое яблоко, порежьте его кубиками.

9. 
   9

   Растопите на сковороде кусочек сливочного масла или маргарина, припустите на нем яблочную нарезку. Добавьте немного сахара и перемешайте.

10. 
    10

    Чтобы приготовить штрейзель, следует смешать 15 мл растительного масла, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Хорошенько растереть компоненты в крошку.

11. 
    11

    Поместите яблочную начинку в заготовки для ватрушек.

12. 
    12

    Посыпьте штрейзелем.Теперь возьмите кастрюлю, наполните ее кипятком и поместите на нижнюю полку духовки. Противень с заготовками ватрушек поместите на верхнюю полку. Выждите примерно 20 минут, ватрушки немного «оживут» и станут пышнее.

13. 
    13

    Готово! Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована