Ватрушки картофельные с сыром
Ингредиенты
картофель отварной - 400 гр.
желтки - 2 шт
масло - 10 г
паприка красная сладкая - 1 ч.л.
соль -
Начинка -
белки - 2 шт
сыр - 100 г
Просто и вкусно. Можно использовать как гарнир к мясу, а можно есть такие ватрушки и без мяса.Рецепт подсмотрела на сайте сай 7 инфо.
Приготовление
Картошку очистить, отварить и горячую протереть через сито (я воспользовалась блендером). Добавить масло, соль, желтки.
Тщательно перемешать.
Для начинки белки взбить в пену и добавить к ним натертый на мелкой терке сыр.
Влажными руками взять небольшое количество картофельной массы, и сформировать лепешку (лучше делать небольшие, но повыше). Выложить лепешки на силиконовый коврик (бумагу для выпечки). Сделать в середине небольшое углубление. В углубление положить начинку.
Готово! Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 15.
