Ватрушки мясные
Ингредиенты
Фарш свиной - 300 г
Фарш куриный - 500 г
яйца куриные - 2 шт
соль, перец паприка, тимьян - по вкусу
Картофель - 6 шт
сливочное масло - 20 г
сливки 10% - 50 мл
сыр твердый 50% - 70 г
плавленый сыр - 50 г
куркума - 1/2 ч.л.
Вкусное, сытное и аппетитное блюдо.
Приготовление
Смешиваем два вида фарша, добавляем специи, два желтка.
Все тщательно перемешиваем и отбиваем фарш до однородной массы.
Чистим и отвариваем картофель
Трем на крупную терку сыр и подготавливаем продукты для начинки
Из готового фарша готовим заготовки для наших ватрушек, десертной ложечкой делаем углубление в фарше.
Ставим мясную основу для ватрушек в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Пока готовится мясная заготовка, приготовим начинку. Добавим в отваренный картофель немного сливок, сливочного масла, белки и потертый сыр, тщательно взобьем миксером.
Теперь добавим плавленный сыр и куркуму
Все тщательно перемешиваем - начинка готова.
Выкладываем начинку в углубление мясных ватрушек и ставим в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов
Готово! Подаем с маринованными в горчичном маринаде огурчиками.Приятного аппетита=))
