• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Картофельные ватрушки с грибами

Картофельные ватрушки с грибами

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт
• Мука — 1 ст + 1 ст л
• Лук репчатый — 1 головка
• Растительное масло
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Картофель — 12 шт
• Грибы — 300 г (у меня шампиньоны)

Для любителей грибов хочу предложить картофельные ватрушки. Я бы их отнесла к овощным блюдам, несмотря на то, что они выпекаются в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Очистить картофель и сварить до готовности.

2. 
   2

   С готового картофеля воду слить, горячий картофель растолочь (или протереть через сито).

3. 
   3

   Добавить 2 яйца, муку, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.

4. 
   4

   Для начинки очищенный лук мелко нарезать.

5. 
   5

   Грибы очистить и нарезать ломтиками.

6. 
   6

   Грибы и лук обжарить на растительном масле.

7. 
   7

   Добавить 1 ст л муки, размешать, обжарить в течении нескольких минут.

8. 
   8

   Из теста сформовать шарики.

9. 
   9

   Шарики приплюснуть и выложить на противень, покрытый пергаментом (пергамент смазать маслом). Сделать углубление и положить туда начинку.

10. 
    10

    Яйцо взбить вилкой. Ватрушки смазать взбитым яйцом.

11. 
    11

    Выпекать ватрушки при 180 градусах 20 минут.Приятного аппетита!

12. 
    12

    Готово! Угощайтесь!

Ссылка скопирована