• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Картофельные ватрушки с мясом

Картофельные ватрушки с мясом

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука — 2-3 ст.л.
• Майонез — 2 ч.л.
• Картофель — 4-5 шт
• Свинина отварная — 250 г
• Сыр копченый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Домашняя кухня. Сытное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Заранее отварить картофель и мясо (отдельно).

3. 
   3

   Из картофеля приготовить пюре на молоке и сливочном масле. Посолить и поперчить, добавить муку.

4. 
   4

   Замесить тесто. Муки много не нужно добавлять. Лучше потом работать смазанными растительным маслом руками. Тесто пусть остывает.

5. 
   5

   Мелко нарезать лук и пожарить до золотистого цвета.

6. 
   6

   Мясо мелко нарезать.

7. 
   7

   Отправить к луку, посолить, поперчить и тушить минут 5.

8. 
   8

   Из теста скатать несколько шариков (размер определяйте сами). Шарики выложить на противень, прижать ладонью и сделать углубление.

9. 
   9

   Взбить яйцо.

10. 
    10

    Смазать ватрушки яйцом, затем майонезом. Выложить мясную начинку и посыпать сыром. У меня сыр копченный. При выпечке он приобретает коричневый цвет и хрустящую текстуру.

11. 
    11

    Отправляем в духовку.

12. 
    12

    Выпекаем при температуре 180 градусов минут 35-40. На сыр не обращаем внимание - он не горит. Смотрим когда тесто зарумянится, вот тогда и вынимаем из духовки.

13. 
    13

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована