• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Яблочный бисквитный пирог

Яблочный бисквитный пирог

Ингредиенты

• яблоки кислых сортов — 700 г
• яйца — 4 шт
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан

Пирог получается очень нежный, сочный и просто тает во рту, потому что тесто приготовленное по моему рецепту является биквитным. Вместо яблок можно использовать различные варианты фруктов (груши, сливы, абрикосы и даже бананы), а так же их купажи

Приготовление

1. 
   1

   Берем яблоки, желательно кислых сортов (Семеренка, Джонатан, Ренет и т.п.), моем, очищаем шкурку и нарезаем тонкими дольками

2. 
   2

   Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него нарезанные дольками яблоки. Сверху чуть-чуть посыпаем сахарком и отставляем в сторонку. Это делаем для того, чтоб яблоки пустили сок и внизу пирога при выпечке образовалась карамельная корочка.

3. 
   3

   Тем временем готовим бисквитное тесто: достаем из холодильника яйца, вбиваем их в емкость для приготовления теста, добавляем сахар и взбиваем минуты три. Масса увеличится в объеме в несколько раз. Далее, не останавливаясь добавляем муку. Продолжаем взбивать еще пару минут. Тесто готово

4. 
   4

   Покрываем бисквитным тестом наши яблоки и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку

5. 
   5

   Готово! Через 25-30 минут ваш пирог готов!!! ВАЖНО: не открывайте сразу духовку, чтоб тесто "не упало".

Ссылка скопирована