• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рулет бисквитный

Рулет бисквитный

Ингредиенты

• молоко — 60 г
• масло сливочное — 2 ст.л.
• мука — 140 г
• сахар — 2/3 стакан
• соль — 1/4 ч.л.

Классический бисквитный рулет с нежным сливочным кремом. Воздушное тесто, приготовленное на взбитых яйцах, пропекается до золотистости, а затем сворачивается с густой взбитой начинкой. Простое, но эффектное лакомство с приятным контрастом между лёгким бисквитом и кремовой серединкой.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовим непосредственно бисквитное тесто, для этого берем яйца, сахар и горячую воду, тщательно взбиваем эти ингредиенты миксером.

2. 
   2

   Затем берем муку и с помощью сита просеиваем ее, после чего добавляем ее в нашу взбитую массу. После этого кладём туда же небольшое количество разрыхлителя и еще раз все тщательно взбиваем.

3. 
   3

   Далее выливаем наше тесто на противень, обильно смазанный маслом, либо застеленный пергаментной бумагой, выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

4. 
   4

   Пока выпекается бисквит, мы делаем кремовую начинку. Этот крем весьма простой, но, тем не менее, безумно вкусный. Возьмем жирные сливки и будем взбивать их с небольшим количеством сахара (примерно 2 столовые ложки) до образования густой однородной массы. Когда тесто испечется, достаем его из духовки и остужаем до тех пор, пока оно не станет комнатной температуры. Дождавшись, когда оно остынет полностью, покрываем тесто начинкой

5. 
   5

   и очень аккуратно и не спеша заворачиваем в рулет.

Ссылка скопирована