Южно-Африканское рагу из баранины
Ингредиенты
- рис — 250 г
- луковица — 2 шт
- курага — 5 шт
- яблоки — 2 шт
- чили — 1 шт
- листья лимона — 3 шт
- растительное масло — 1 ст.л.
- сметана — 250 г
- яйца — 5 шт
- вкусу — соль — 1 По шт
- куркума — 1 ч.л.
- лимон — 1/2 шт (только сок)
- баранина — 600 г (нога)
- чеснок — 3 Зубчика
- миндаль — 2 ст.л.
- карри — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления рагу из баранины. Африканская кухня.
Приготовление
-
1Ингредиенты:
-
2Мелко нарезать лук и чеснок. Мясо и абрикосы порезать кубиками. Яблоки нарезать четвертинками.
-
3Нагреть масло в котелке, обжарить лук. Приправить баранину солью и перцем, выложить в котелок к луку.
-
4Затем добавить остальные ингредиенты. Влить немного воды, довести до кипения и тушить на медленном огне в течении 1 часа.
-
5Отварить рис в подсоленной воде. Нагреть духовку до 180 градусов. Переложить содержимое котелка в форму для выпечки. Взбить яйца и полить ими рагу. Добавить 250 г сметаны. Запекать 10-15 минут.
