• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска с сельдью «Клубничка»

Закуска с сельдью «Клубничка»

Ингредиенты

• картофель отварной — 4щт
• масло оливковое — 30 г
• петрушка
• сок лимона — 1 ч.л.
• лук зеленый — 3-4 шт
• свекла — 1/2 шт
• сельдь — 1/2 шт (филе)
• соль, перец (по вкусу)
• кунжут — 10-20 г

Вот таким оригинальным способом можно приготовить закуску с сельдью. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой»! Приготовлено по рецепту блогера Mama Market со своими изменениями и дополнениями.

Приготовление

1. 
   1

   Свеклу потереть на терке для моркови. Сложить в в посуду для микроволновки, добавить 30гр воды, сок лимона, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 мин при максимальной мощности. Затем сок отцедить и охладить.

2. 
   2

   Отварить до готовности картофель в мундире. Горячим очистить и размять в пюре, добавив по вкусу соль, перец и 1 ст.ложку оливкового масла.Филе сельди порезать мелкими кусочками, добавить мелко порезанный лук.

3. 
   3

   Взять 1 ст. ложку картофельного пюре, скатать шарик, затем приплюснуть и сделать углубление в центре. Положить в центр 1ст.ложку начинки из сельди, защипнуть края и сформировать «клубничку».

4. 
   4

   Окунуть заготовки в свекольный сок и выложить на тарелку слегка подсушиться.

5. 
   5

   Из петрушки сделать чашелистики, из лука – хвостики. Смазать «клубнички» оливковым маслом при помощи кисточки и посыпать кунжутом.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована