• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска из сельди Калейдоскоп

Закуска из сельди Калейдоскоп

Ингредиенты

• Сельдь солёная — 1 шт
• Морковь варёная — 1 шт
• Яйцо варёное — 1 шт
• Желатин — 15 г
• Сметана — 200 г
• Вода кипячёная — 40 мл
• Перец сладкий — 0.5 шт
• Лук фиолетовый — 0.5 шт
• Огурец маринованный — 1-2 шт
• Зелень — 2-3 веточки
• Лимонный сок — 0.5 ч.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Предлагаю вам для праздничного стола приготовить вкусную и красивую закуску из сельди.В разрезе смотрится очень эффектно. Очень благодарна за рецепт Тамарочке Агапитовой.Показываю что у меня получилось.

Приготовление

1. 
   1

   Сельдь разобрать на два филе,удалив хребет.Убрать из филе косточки.Нарезать небольшими кубиками варёную морковь,сладкий перец,яйцо,красный лук и измельчить зелень.

2. 
   2

   Пластами нарезать солёный огурец.

3. 
   3

   Желатин залить водой,распустить на водяной бане до полного растворения.Остудить немного и смешать со сметаной.В сметану добавить нарезанные овощи,посолить и поперчить,добавить немного лимонного сока.Взять пищевую плёнку на неё выложить одну часть филе сельди.Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца.Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди.

4. 
   4

   Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов пока застынет.Нарезать закуску острым ножом.

5. 
   5

   Готово! Можно украсить веточками укропа и подавать к столу.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована