• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Заливное из курицы

Заливное из курицы

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт
• лук репчатый
• перец горошком
• лавровый лист
• соль
• морковь — 2 шт
• желатин — 30 г
• бульон куриный — 1 стакан
• огурец маринованый или зеленый горошек
• душистый перец

Заливное идет как закуска, его подают на праздничный стол. Замечательное вкусное блюдо. Особенно вкусным станет это блюдо, поданное с тёртым хреном, смешанным со сметаной. На конкурс "Закуски русской кухни".

Приготовление

1. 
   1

   Куриную грудку поставить варить на 1-1,5 часа, залив ее водой и добавив соль, перец, лук и морковь. В конце варки положить лавровый листик.

2. 
   2

   Желатин залить холодной кипяченой водой на 1 час, затем добавить бульон и прокипятить. Бульон процедить!

3. 
   3

   На дно тарелки налить немного бульона и поставить ее в холодильник. Как только схватится бульон, выложить в него: кусочки мяса, морковь, огурец, перец болгарский (кладите то, что нравится) .Оформить на свой вкус.

4. 
   4

   Сверху налить еще бульон и поставить в холодильник.

5. 
   5

   Заливное у нас застыло, при подаче на стол дно посуды с заливным поставить в горячую воду на несколько секунд и переверните в блюдо.

6. 
   6

   Заливное можно сделать как и порционное.

Ссылка скопирована