• Главная
• >
• Закуски
• >
• Заливное из курицы

Заливное из курицы

Ингредиенты

• Куриное мясо — 500 г
• Желатин — 30 г
• Вода — ок. 1,5 л
• Перец болгарский сладкий — 1/2 шт
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Легкая закуска - заливное из куриного мяса.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное мясо (любое, окорочок, грудку) отвариваю до готовности (в процессе солю), достаю мясо из бульона, даю курице и бульону немного остыть. Желатин заливаю водой, даю постоять.

2. 
   2

   Куриное мясо освобождаю от костей, нарезаю помельче, укладываю в лотки. Если курицу варила с кожей, то на этом этапе кожу выбрасываю, в заливном она ни к чему.

3. 
   3

   Добавляю мелко нарезанный болгарский перец, посыпаю черный молотым перцем.

4. 
   4

   Желатин выливаю в бульон, нагреваю до тех пор, пока желатин полностью не растворится в бульоне. Заливаю куриное мясо бульоном с желатином.

5. 
   5

   Готово! Почти готово. Пусть заливное остынет при комнатной температуре, а потом убираю в холодильник до полного застывания. Перед подачей нарезаю на порционные кусочки. Вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована