• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Заливной пирог с фруктами

Заливной пирог с фруктами

Ингредиенты

• мука — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• желток — 1 шт
• цедра и сок лимолна — 1/2 шт
• сметана домашняя — 300 г
• кефир — 100 мл
• яйца — 3 шт
• ванильный сахар — 10 г
• персик — 1 шт
• сахар — 2 ст.л.
• крахмал кукурузный — 3 ст.л.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• сахар — 2/3 стакана
• черника, красная смородина — 1.5 стакана

Этот пирог с фруктами можно готовить круглый год: летом со свежими фруктами и ягодами, зимой – с замороженными и консервированными.

Приготовление

1. 
   1

   В блендер всыпать муку, разрыхлитель, добавить сахар, нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло, желток, цедру и сок половины лимона. Измельчить все в масляную крошку.

2. 
   2

   Быстро замесить тесто.

3. 
   3

   Тесто выложить в форму (у меня форма силиконовая), разровнять, сделать бортики.

4. 
   4

   Сверху выложить порезанный на кусочки персик, чернику и красную смородину. Состав фруктов и ягод можно варьировать по своему вкусу.

5. 
   5

   В домашнюю сметану добавить кефир, сахар, яйца, ванильный сахар и взбить миксером. Добавить кукурузный крахмал, перемешать.

6. 
   6

   Вылить заливку на основу с ягодами.

7. 
   7

   Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовый пирог полностью охладить.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована