• Главная
• >
• Закуски
• >
• Заливные яйца (почти Фаберже)

Заливные яйца (почти Фаберже)

Ингредиенты

• скорлупа от куриных яиц — 8 шт
• морковь варёная — 1 шт
• свёкла варёная — 1 шт
• колбаса — 100 г
• кукуруза консервированная — 1 ст.л.
• горошек консервированный — 1 ст.л.
• желатин — 1 ст.л.
• бульон — 0,5 л
• зелень

Давным давно мне попался этот рецепт. Не то что б он был оригинальным, обычное заливное, но форма подачи оригинальна. И как то всё руки не доходили. А тут как то всё срослось и скорлупки оставались и время. смотрите

Приготовление

1. 
   1

   Для начала надо было набрать пустых скорлупок от яиц. Яйца надо тщательно вымыть. аккуратно с тупого конца пробить скорлупу чуть чуть расширить отверстие и вылить содержимое (делаем омлет)

2. 
   2

   морковку и свёклу поставл вариться в мультиварке на пару

3. 
   3

   столовую ложку желатина залил холодным бульоном (стоял в холодильнике) можно использовать и сухой. дал ему набухнуть нагрел до растворения и поставил остывать.

4. 
   4

   Мелко порезал колбаску.

5. 
   5

   помыл и порезал петрушку

6. 
   6

   в это время сварилась морковка со свёклой. я её остудил почистил и нарезал кубиками.

7. 
   7

   открыл баночку кукурузы

8. 
   8

   зелёного горошка

9. 
   9

   в каждую скорлупку положил несколько кукурузин, горошин, кубиков морковки и свёклы и листик петрушки

10. 
    10

    всё это залил желатином и поставил в холдильник до застывания. Я делал вечером поэтому на ночь. А так пока не застынут

11. 
    11

    Когда желатин застыл очистил от скорлупы и на тарелочку

12. 
    12

    оставалось только красиво выложить и украсить. приятного аппетита

Ссылка скопирована