Запечённый картофель с грибным рагу

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Картофель средний — 4 шт
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Томаты черри — 250 г
• Бекон с/к — 100 г
• Репчатый лук — 2 головки
• Опята маринованные — 1 банка (350 г)
• Мука — 1 ст.л.
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Сливки — 200 г (22%)

Блюдо для любителей запечёной картошки и грибов в стиля а-ля "Крошка - картошка"

Приготовление

1. 
   1

   Картофель вымойте с помощью щётки, обсушите бумажным полотенцем, оберните фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах 1 ч 30 минут.

2. 
   2

   Томаты вымойте и разрежьте на 4 части. Шампиньоны почистите и разрежьте на две или четыре части.

3. 
   3

   Лук почистите и нарежьте полукольцами.

4. 
   4

   Грудинку нарежьте полосками и обжарьте до хрустящей корочки (примерно минуты 3). Добавьте томаты и обжаривайте ещё 1 минуту вместе. Снимите грудинку и томаты со сковороды.

5. 
   5

   Разогрейте на сковородке растительное масло и обжарьте лук и шампиньоны.

6. 
   6

   Опята выложите в дуршлаг, промойте водой, дайте стечь и добавьте на сковороду.

7. 
   7

   Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте.

8. 
   8

   Введите сливкии доведите до кипения постоянно помешивая.

9. 
   9

   Выложите томаты с грудинкой. Приправьте солью, перцем. Перемешайте.

10. 
    10

    Готово! С готового картофеля снимите фольгу, сделайте продольный надрез и разложите по тарелкам. Картофель наполнить грибным рагу.Приятного аппетита!