• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из риса, лосося и спаржевовой фасоли

Запеканка из риса, лосося и спаржевовой фасоли

Ингредиенты

• Лосось — 250 г
• Сыр твёрдый, тёртый — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Укроп
• Сок лимона — 1/2 шт
• Орегано
• Соль, перец
• Фасоль спаржевая — 200 г
• Рис длиннозернистый — 3/4 стакана
• Масло растительное (для жарки)

Вкусный и лёгкий ужин для всей семьи. Запеканки - это всегда мини-шедевры, полные разнообразия, ведь в них присутствует основной ингредиент, вместе с гарниром и соусом - всё "в одном флаконе"! Быстро и вкусно!Спасибо за рецепт Тонечке/Лианда.

Приготовление

1. 
   1

   Лосось нарезать кубиками, посыпать орегано, смесью свежемолотого перца, сбрызнуть соком лимона, оставить мариноваться.

2. 
   2

   Отварить рис (я добавляю куркуму для жёлтелького цвета, но она не обязательна), промыть под холодной водой. Добавить в рис яйцо, половину натертого твердого сыра, укроп. Хорошо перемешать.

3. 
   3

   На растительном масле очень быстро обжарить лосось, добавить (замороженную) спаржевую фасоль, посолить, поперчить. Прогреть всё вместе 5-6 мин., помешивая.

4. 
   4

   Смазать керамические формочки сливочным маслом, разложить в них порционно рис, рыбу с фасолью.

5. 
   5

   Посыпать оставшимся сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, минут 15, до румяности сыра.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована