• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Цветная капуста в сырно-горчичном кляре.

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре.

Ингредиенты

• цветная капуста — 1 шт
• яйца — 2 шт
• укроп, петрушка
• соль, перец (по вкусу)
• сода — 1/2 ч.л.
• чеснок — 1-2 зубка
• растительное масло (для жарки)
• сыр — 80-100 г
• горчица с зернами — 1 ст.л.
• мука — 2-3 ст.л.
• кефир — 3 ст.л. (сметана)

Цветная капуста по этому простому рецепту получается безумно вкусная и аппетитная! Готовится быстро и не менее быстро исчезает. За основу взят рецепт блогера Natapit.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности 2-3 мин.

2. 
   2

   Для кляра взбить яйца с кефиром, добавить перец по вкусу.

3. 
   3

   Добавить натертый на мелкой терке сыр, горчицу, соду, муку, соль по вкусу, хорошо перемешать. Тесто по консистенции - как на оладьи.

4. 
   4

   Разогреть на сковороде растительное масло. Окунуть в кляр капусту и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

5. 
   5

   Подготовить чесночный соус: измельчить на чеснокодавке чеснок, добавить к нему 2ст.ложки растительного масла, 80гр охлажденной кипяченой воды, соль по вкусу, мелко порезанную зелень. Полить соусом обжаренную капусту.

6. 
   6

   Готово! Вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована