Зефирный торт Лайма
Ингредиенты
Зефир - 9 шт
Крем заварной из пакетика или другой крем(кондитерские сливки) - 500 г
Фрукты: киви, ананасы, бананы - по вкусу
орехи (у меня миндаль) - по вкусу
Вкусный, сладкий, оригинальный тортик. Выпекать ничего не придется ! Такой тортик легко приготовить к приходу гостей за 30 минут. Все просто. Главное иметь все продукты. В качестве фруктовой начинки могут идти любые свежие фрукты и орехи. Не рекомендую использовать апельсин и мандарин. Эти продукты сразу дают сок и торт плывет. Среди фруктов, что вы выбрали для торта, должны быть фрукты с кислинкой. Например: нектарин + банан будет приторно. Кроме того, не следует забывать что сам зефир сладкий. Какой марки выбрать зефир я вам не скажу. Каждый выбирает по своим предпочтениям. Я выбираю Жако — зефиренки всегда плотные, держат форму, отличный вкус без крупинок. Пробовала Винницкий зефир, зефир фирмы Сладко, Харьковский зефир… и таки выбрала Жако.Почему торт Лайма? Да просто Лайма Вайкуле его готовила в одной из передач «Смак». Вообще у этого торта милион названий. Вариации могут быть на тему: — бисквит+крем+ зефир+ фрукты и орехи + крем+ бисквит. — такой вариант как у меня — с добавлением желатина.Использовать сливки или крем решать вам. Домашний крем может быть любым, главное густым. Сливки не стала использовать так как куча сладкого + жирное тяжело для желудка!!! Крем вообще можно заменить на пакет пломбира.
Приготовление
Возьмите стакан с горячей кипяченой водой. Выбирайте стакан поглубже. Нарезаем зефир. Для того чтоб он не крошился каждый раз окунайте нож в крутом кипятке. Тогда зефир будет резаться легко. Из одной двойной зефиренки у вас должно получиться 6 кусочков, по 3 от каждой половинки( если зефир стандартного размера). Красивые верхушки зефира откладывайте в сторону. Они пойдут на украшение торта. На сервировочном блюде из нарезанного зефира выложите первый корж. Зефир укладываем в один слой.
Сверху на зефир наносим взбитые сливки с сахаром или ванильный крем. Если готовите так как я, то просто приготовьте крем по инструкции, но количество молока берите не 250, а 200 мл. Крем будет гуще.
На слой зефира наносим крем.
Потом слой очищенных и нарезанных фруктов.
в качестве фруктов я использовала: ананасы, киви. Орехи поджарила. Грецкие орехи смолола в блендере в крошку, миндальные лепестки просто обжарила.Потом снова зефир в один ряд, крем или сливки, фрукты, орехи и так пока хватит всего. Оставшиеся красивые верхушки зефира уложить произвольно сверху как украшение.
Готово! Далее можно полить торт растопленным шоколадом или просто потереть его на терку. Можно использовать кокосовую стружку разных цветов или просто белую. Тут ваша фантазия свободна.Торт ставим в холодильник на 30 минут и можно подавать к чаю.
