Зеленая фасоль Фасолаки с картошкой
Ингредиенты
- Фасоль зеленая стручковая — 500 г
- Лук зелeный — 3-4 шт
- Помидор свежие или в собственном соку, 400 г) — 1 бан.
- Картофель — 3 шт (средний)
- Специи (соль, перец, сахар)
- Масло оливковое — 2-3 ст.л.
Полезное вкусное овощное блюдо греческой кухни. Спасибо за рецепт marina davididi.
Приготовление
-
1Очистить и подготовить картофель, стручковую фасоль.Нарезать зел.лук и обжарить слегка на оливковом масле.
-
2Добавить фасоль (у меня - замороженная) и картофель кубиками, протушить всё вместе 15 минут.
-
3Готово! Свежие томаты надрезать крестообразно, обдать кипятком, очистить от шкурочки, натереть на крупной тёрке.Томаты в собственом соку из баночки - размять вилкой до однородной кашицы.
-
4Готово! Можно подавать с фетой и оливками. Как гарнир или как холодную закуску.Приятного аппетита!
