• Главная
• >
• Супы
• >
• Зеленый борщ с курицей и томатом

Зеленый борщ с курицей и томатом

Ингредиенты

• курица — 300 г
• лук репчатый — 2 шт
• паста томатная — 1 ст.л.
• укроп, петрушка — по 0,5 пуч.
• яйца отварные — 3 шт
• сметана
• томат домашний — 250 мл
• картофель — 5-6 шт
• чеснок — 2 зуб.
• вода — 3-3,5 л
• щавель — 1 пуч. (большой)
• масло растительное — 40 мл (жареное - базарное)
• соль, перец черный, сахар (по вкусу)

Предлагаю свой вариант вкусного зеленого борща с томатом, который готовила еще моя бабушка

Приготовление

1. 
   1

   Куски курицы выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь.

2. 
   2

   Когда вода закипит, снять пену, посолить бульон и варить на слабом огне курицу до полуготовности. Тем временем нарезать картофель кубиками.

3. 
   3

   Выложить картофель в бульон, варить до готовности картофеля.Приготовить зажарку - лук порезать, обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и домашний томат. Посолить, добавить немного сахара, черный молотый перец. Тушить на небольшом огне 5-7 мин. В конце добавить измельченный чеснок.

4. 
   4

   Когда картофель будет готов, вылить зажарку в кастрюлю, перемешать. Щавель, укроп и петрушку мелко нарезать и высыпать в борщ. Кипятить еще несколько минут.

5. 
   5

   В самом конце добавить в борщ порезанные кубиками отварные яйца. Перемешать, дать борщу закипеть, выключить газ.

6. 
   6

   Готово! Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована