• Главная
• >
• Супы
• >
• Зеленый борщ с томатом и пшеном

Зеленый борщ с томатом и пшеном

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок томатный — 1 стакан
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Пшено — 2 ст.л.
• Бульон куриный — 3 л
• Щавель — 2 пучка
• Яйцо — 2 шт (отварное)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Старинный рецепт зеленого борща с пшеном. Пшено варить отдельно.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить нужные продукты. Отварить яйца. Пшено отварить. Так делают для того, что бы суп или борщ не был мутным.

2. 
   2

   Сварить бульон (у меня куриный).

3. 
   3

   Первым забросить картофель. Он будет вариться 15 минут.

4. 
   4

   На зажарку нарезать мелко лук и натереть морковь.

5. 
   5

   Пожарить на растительном масле до золотистого цвета.

6. 
   6

   Томаты у меня свежие замороженные. Высыпаю в зажарку.

7. 
   7

   Добавляю чуть сахар (это по вкусу).

8. 
   8

   Нарезаю яйца и отправляю в кастрюлю.

9. 
   9

   Следом высыпаю зажарку, солю, перчу и добавляю куркуму.

10. 
    10

    Нарезать щавель.

11. 
    11

    Перед тем как высыпать щавель, пробуем борщ на вкус. И только потом высыпаем щавель, только закипел и сразу выключаем. Даем настояться под крышкой.

12. 
    12

    Готово! И подаем со сметаной.

Ссылка скопирована