Жаркое с жареной картошкой
Ингредиенты
Говядина мякоть - 500 г
Филе куриное - 300 гр
Картофель - 6 шт
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Молоко - 300 мл
Шампиньоны - 100 г
Великолепное блюдо родом с дальнего севера. Это жаркое из нескольких видов мяса, но с жареной картошкой.
Приготовление
Картофель нарезать тонко. Не обязательно использовать такую фигурную нарезку как у меня.
Шампиньоны нарезать как вам больше нравится. Репчатый лук нарезать полукольцами.
На сковороде обжарьте нарезанное соломкой мясо говядины и курицы. Нарезать мясо следует как на бефстроганов.
Добавьте в сковороду репчатый лук, перемешайте и жарьте до мягкости лука.
Картофель вынуть из воды. Промокнуть салфеткой.
Добавляем грибы и жарим все вместе. Влейте стакан воды и тушите все под крышкой около 10 минут. Добавьте специи к мясу по вкусу.
Картофель жарим в большом количестве растительного масла до готовности ( на отдельной сковороде).
К готовому картофелю добавьте мясную часть. Влейте сливки или молоко. Перемешайте. Добавьте соль и специи. Тушите 5 минут. Выключайте.
Готово! Подайте к столу горячим. Очень вкусно. По вкусу напоминает тушенку с картошкой.
