• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Жареная корюшка

Жареная корюшка

Ингредиенты

• корюшка — 250 г
• мука — 1,5 ст.л.
• петрушка — 20 г
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 1 стакан
• перец черный
• лимон — 1/2 шт
• крупная морская соль

Люблю эту маленькую рыбку, ведь корюшка жареная - шикарное дополнение к пиву.

Приготовление

1. 
   1

   Корюшку промыть в холодной чистой воде и обсушить на бумажных полотенцах

2. 
   2

   Мелко порубить петрушку. Смешать петрушку с мукой, солью и перцем.

3. 
   3

   Выложить корюшку в дуршлаг и посыпать мукой со специями. Встряхнуть слегка, чтобы мука равномерно распределилась, а ее излишки упали.

4. 
   4

   Разогреть в глубокой сковородке масло и обжарить рыбку в течение 3х минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Сложить обжаренную корюшку в тарелку, посыпать крупной солью и положить несколько долек лимона. Примечание. Эту рыбку иногда продают уже соленой, в этом случае соль в муку не добавляем

Ссылка скопирована