• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Жареная рыба с подливой

Жареная рыба с подливой

Ингредиенты

• Карась — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Перец душистый — 1 щепотка
• Огурец маринованный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сахар — 1 щепотка
• Мука — 2-3 ст.л.
• Сок томатный — 200 мл
• Масло подсолнечное (по вкусу)

Жареная рыба вкусна сама по себе, но когда вы дополните её соусом или подливкой, она еще вкуснее. Хочу предложить вам попробовать кисло-сладкую подливку к рыбе на основе томатного сока и огурца.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим рыбу к жарке: удаляем кишки, жабры и чешую. Моем тщательно под холодной водой.

2. 
   2

   Режем рыбу на кусочки, солим и отставляем пока.

3. 
   3

   Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности. Добавляем щепотку сахара.

4. 
   4

   После вводим томатный сок, перец черный молотый. Протушиваем подливку до загустения.

5. 
   5

   Пока тушится подливка, панируем рыбу в муке.

6. 
   6

   Обжариваем со всех сторон до готовности.

7. 
   7

   Подливка готова. На тарелочку выкладываем рыбку, начиная с головы и до хвостика, поливаем ложкой подливкой (точнее выкладываем подливку), украшаем зеленью и подаем к столу.

8. 
   8

   Готово! Приятного!

Ссылка скопирована