• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Рыба жареная в кляре

Рыба жареная в кляре

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• молоко — 200 мл
• мука — 200 г
• филе рыбы — 500 г (например тилапия)
• соль, перец, специи (по вкусу)
• растительное масло (по вкусу)

Хрустящая рыба в молочном кляре — простой и сытный вариант для обеда или ужина. Филе получается нежным внутри с аппетитной золотистой корочкой благодаря взбитым яйцам и муке в кляре. Блюдо хорошо подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовьте продукты для приготовления этого блюда. Вам понадобится полкилограмма филе рыбы (например, тилапия), специи, соль, перец и растительное масло. А для кляра - яйца, мука, молоко, и соль.

2. 
   2

   Вымойте и обсушите рыбное филе, затем нарежьте его небольшими кусочками (порционными).

3. 
   3

   Посолите и поперчите по вкусу, также добавьте специи по вкусу. Затем оставьте миску с рыбным филе на полчаса.

4. 
   4

   А пока приготовьте кляр. Для этого взбейте яйца с солью.

5. 
   5

   Затем к взбитым с солью яйцам добавьте молоко, перемешайте.

6. 
   6

   Добавьте муку и снова хорошенько все перемешайте.

7. 
   7

   Когда кусочки рыбного филе отстоялись полчаса, нужно обмакнуть их в приготовленном кляре.

8. 
   8

   Разогрейте на сковороде растительное масло в большом количестве и обжарьте рыбу в кляре с двух сторон до красивой золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Жарить рыбу в кляре лучше небольшими порциями, иначе кусочки будут прилипать друг к другу.

9. 
   9

   Готовую жареную рыбу в кляре выложите в тарелку и подайте к столу, посыпав свежей зеленью.

Ссылка скопирована