Жареные антрекоты с горчичным соусом
Ингредиенты
антрекоты - 2 шт
соль, специи - по вкусу
лук репчатый - 1/2шт
мука - 1ч.л.
сливочное масло - 20 г
горчица - 1-2ч.л.
сметана - 2-3 ст.л.
бульон - 350мл
соль, сахар, винный уксус - по вкусу
Очень вкусные жареные антрекоты с пикантным горчичным соусом.
Приготовление
Антрекоты промываем, вытираем с них лишнюю воду.
Натираем мясо солью, специями и оставляем на некоторое время.
Жарим антрекоты на разогретой сковороде (предварительно на нее можно капнуть несколько капель масла) примерно 20-25 минут, каждые 3-4 минуты переворачивая с одной стороны на другую.
Для соуса мелко нарезанный лук обжариваем с мукой на сливочном масле.
Добавляем сметану, горчицу, бульон, соль, винный уксус, сахар по вкусу и варим до загустения.
Готово! Готовые антрекоты подаем к столу с соусом.
