• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Жареные антрекоты с горчичным соусом

Жареные антрекоты с горчичным соусом

Ингредиенты

• антрекоты — 2 шт
• сливочное масло — 20 г
• сметана — 2-3 ст.л.
• бульон — 350 мл
• мука — 1 ч.л.
• горчица — 1-2 ч.л.
• лук репчатый — 1/2 шт
• соль, специи (по вкусу)
• соль, сахар, винный уксус (по вкусу)

Очень вкусные жареные антрекоты с пикантным горчичным соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Антрекоты промываем, вытираем с них лишнюю воду.

2. 
   2

   Натираем мясо солью, специями и оставляем на некоторое время.

3. 
   3

   Жарим антрекоты на разогретой сковороде (предварительно на нее можно капнуть несколько капель масла) примерно 20-25 минут, каждые 3-4 минуты переворачивая с одной стороны на другую.

4. 
   4

   Для соуса мелко нарезанный лук обжариваем с мукой на сливочном масле.

5. 
   5

   Добавляем сметану, горчицу, бульон, соль, винный уксус, сахар по вкусу и варим до загустения.

6. 
   6

   Готово! Готовые антрекоты подаем к столу с соусом.

Ссылка скопирована