Главная
>
Основные блюда
>
Жареный налим с овощным салатом

Жареный налим с овощным салатом

Ингредиенты

налим — 300 г
масло растительное — 2 ст.л.
сухари панировочные — 2-3 ст.л.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
сок лимона — 1-2 ч.л.
зелень петрушки, укропа, лука — по 20 г
листья салата — 2-3 шт
помидор — 1 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
готовый хрен — 0,5 ч.л.
готовая горчица — 0,5 ст.л.
перец черный молотый
соль по вкусу
для жарки
специи для рыбы
масло подсолнечное — 1 ст.л.
для салата
для соуса

Мясо налима очень вкусно и питательно, а его печень считается деликатесом.
Эта рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка, который содержит все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Блюда из налима получаются нежными и вкусными. Можно приготовить множество полезных рецептов.
На конкурс "Закуски русской кухни"

Приготовление

1
Налима очистить от внутренностей, срезать плавники, головы, хвост.
2
Убрать хребет.
3
Сбрызнуть соком лимона, затем посолить, поперчить.
4
Обвалять в панировочных сухарях или в муке.
5
И жарить до готовности с двух сторон. Жарится быстро, мясо налима очень нежное.
6
Готовим диетический салат. Черешковый сельдерей натереть на терке, зелень лука, петрушки, укропа и один листик салата нарезать.
7
Добавить нарезанный кубиками свежий помидор.
8
Приготовить для салата заливку. взять 1 ст.л. оливкового масла+1 ст.л. подсолнечного масла, добавить по 0,5 ч.л. готовой горчицы и столового хрена, немного поперчить.
9
Все компоненты хорошо взбить до однородной массы.
10
Салат перемешать, добавив соль и перец по вкусу.
11
На листья салата положить салат из овощей, полить его салатной заправкой. Выложить жареный налим. Украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!