Зразы фаршированные

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Сыр твердый — 130 г
• Грудинка копченая — 100 г
• Огурец соленый — 120 г
• Сухари панировочные — 150 г
• Опята — 110 г
• Масло растительное — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Хлеб сухарики — 2 шт

Сочные и вкусные котлеты. Начинка придаёт им особый необычный вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину перемалываем на мясорубке, решётка с крупными отверстиями.

2. 
   2

   Нам понадобится твёрдый сыр, который мы натираем на тёрке с мелкими отверстиями.

3. 
   3

   Грудинку нарезаем соломкой.

4. 
   4

   Огурцы нарезаем соломкой.

5. 
   5

   Мороженые опята отвариваем.

6. 
   6

   К фаршу добавляем лук мелко нарезанный.

7. 
   7

   А также добавляем, яйцо, соль, размоченные сухари и перец.

8. 
   8

   Тщательно перемешиваем, фарш готов.

9. 
   9

   Делим фарш на порционные кусочки. Из фарша формируйте лепёшки В центр лепёшки выкладывайте чайную ложечку натёртого сыра, по несколько брусочков грудинки, огурцов и несколько грибов.

10. 
    10

    Сверху присыпаем сыром.

11. 
    11

    Формируем котлеты.

12. 
    12

    Панируем их в сухарях и жарим на растительном масле, на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

13. 
    13

    Так котлета выглядит в разрезе.

14. 
    14

    Готово! Наши котлеты готовы.