• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Адыгейские лепешки с зеленью

Адыгейские лепешки с зеленью

Ингредиенты

• вода — 100 мл
• молоко — 100 мл
• мука — 400 г
• укроп — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• сметана — 2 ст.л.
• соль — 1 ст.л.

Эти лепешки как нельзя лучше подходят к первым блюдам. Кроме того их можно подавать к чаю.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала смешайте в миске воду, соль, муку и молоко. Замесите тесто сначала ложкой, после присыпанными мукой руками. Всегда мешайте тесто руками и оно будет вам благодарно. Готовое тесто должно получится липким. Присыпьте стол мукой и положите на него тесто. Добавьте муки и замесите тесто немного круче.

2. 
   2

   Лепешки раскатайте размером примерно 10 см в диаметре и толщиной не более 0,5 см.

3. 
   3

   Зелень мелко порубите и смешайте с солью и сметаной.

4. 
   4

   В центр каждой лепешки выложите начинку. Не кладите слишком много, иначе начинка может вылезти.

5. 
   5

   Аккуратно поднимите края лепешки к середине делая это по кругу. Слепите их и придавите в середину сделав ее снова плоской. Присыпьте мукой и слегка растолкайте в сторону пальчиками.

6. 
   6

   Такие лепешки нужно не жарить, а печь. Для этого использую сковородку лишь слегка смазанную растительным маслом. Сделать это можно при помощи кисточки или салфетки, смоченной маслом. Пекут лепешки на среднем огне под крышкой минут по 8 с каждой стороны.

7. 
   7

   Готово! Готовый лепешки остаются свежими и вкусными в течении трех дней, если хранить их под полотенцем. Кушайте на здоровье!

Ссылка скопирована