• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Амиш пирог с заварным кремом

Амиш пирог с заварным кремом

Ингредиенты

• готовая корочка для пирога — -
• сливочное масло — 113 г
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• щепотка корицы — -
• соль — 1/4 ч.л.
• сахар — 3/4 стакана
• крахмал — 1/4 стакана
• сливки не жирные — 2 1/2 стакана
• коричневый сахар — 1/4 стакана

Замечательный пирог с приятным вкусом заварного крема.Основу для пирога приготовим заранее или купим п/ф. Рецепт песочное тесто /pesochnoe-testo-pate-brisee. Рецепт давала тут.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим основу для пирога на 23 см. Испечем как сказано в рецепте.

2. 
   2

   В кастрюльке смешаем сахар, крахмал, соль. Добавить сливки, перемешать. Готовим на огне,тщательно помешиваем. Как закипит и загустеет снимем с огня. Можно процедить через сито.

3. 
   3

   Добавим слив.масло, коричневый сахар, ванил.экстракт. Помешиваем до растворения сливочного масла.

4. 
   4

   Вылить на приготовленную основу и сверху посыпать корицей. Поставить в разогретую духовку на 160 гр. на 35 мин. Центр будет жидким. Дать остыть 1 час. и поставить в холодильник на 6-8 час.

5. 
   5

   Готово! Разрезаем и подаем к чаю. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована