• Главная
• >
• Супы
• >
• Ароматный суп-харчо

Ароматный суп-харчо

Ингредиенты

• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Вареные яйца — 2 шт
• Перловая крупа — 1/2 стакан
• Томатный сок — 2 ст.
• Лавровый лист — 2 лист.
• Картофель — 500 г
• Свинина — 400 г
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Перец молотый черный (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Вариантов приготовления супа-харчо довольно-таки много. Это один из них. Суп получается вкусным и ароматным.

Приготовление

1. 
   1

   Перловую крупу замочить заранее, за 3-4 часа до начала варки супа. Мясо помыть. Лук и морковь очистить, помыть. Яйца сварить.

2. 
   2

   Мясо нарезать небольшими кусочками.

3. 
   3

   Залить мясо холодной водой, поставить на плиту и варить до готовности.

4. 
   4

   Картофель нарезать кубиками.

5. 
   5

   Лук и морковь тоже нарезать маленькими кубиками.

6. 
   6

   В кастрюлю с готовым мясом добавить картофель и перловку. Варить минут 20 до готовности крупы.

7. 
   7

   Яйца нарезать небольшими кубиками.

8. 
   8

   Из лука, моркови и томатного сока сделать зажарку.

9. 
   9

   В суп добавить зажарку и нарезанные яйца. И варить 5-7 мин.

10. 
    10

    В конце приготовления суп посолить, поперчить, добавить по вкусу сахар и специи, посыпать нарезанной зеленью.

11. 
    11

    Готово! Суп-харчо готов. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована