• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп харчо на подчеревке

Суп харчо на подчеревке

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Лук белый — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Масло растительное — 50 г
• Мука — 1 ст.л.
• Хмели-сунели — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Зелень — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 4 л
• Зелень (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Свинина — 400 г
• Рис — 150 г

Когда наступают холода хочется чего-то не просто горячего, а чтобы прям согревало изнутри. Суп харчо обладает острым вкусом, что очень бодрит и даже может быть полезно в период простуд.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезаем кубиками и варим бульон, периодически снимая шум.

2. 
   2

   Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

3. 
   3

   К луку добавляем муку и томатную пасту.

4. 
   4

   С помидоров снимаем кожицу, предварительно подержав их в кипятке, а потом в холодной воде. Помидоры и перец нарезаем кубиками.

5. 
   5

   Перец с помидорами отправляем в зажарку к луку, добавляем приправу Хмели-сунели, лавровый лист, чеснок (через пресс), перчим и солим. Даем кипнуть.

6. 
   6

   В готовый бульон высыпаем нарезанный кусочками картофель и промытый рис.

7. 
   7

   Когда картофель сварится, добавляем зажарку, кусочек острого красного перца, зелень и досаливаем. После закипания варим 3 минуты и выключаем. Даем настояться.

8. 
   8

   Готово! Суп харчо готов. Можно подавать к столу.

Ссылка скопирована