• Главная
• >
• Закуски
• >
• Баклажаны кошельки

Баклажаны кошельки

Ингредиенты

• мука — 50 г
• петрушка — 1 шт
• яйцо — 6 шт
• соль — 1 шт
• перец — 1 шт
• хлебные крошки — 50 г
• сыр — 250 г (тертый)
• баклажан — 2 шт (большие)

Восточно Европейский рецепт приготовления закуски из баклажанов.

Приготовление

1. 
   1

   Тонко нарезаем баклажаны.

2. 
   2

   Солим с каждой стороны и откладываем на 10 минут.

3. 
   3

   Промываем баклажаны от соли и покрываем мукой.

4. 
   4

   Обжариваем в масле.

5. 
   5

   Затем кладем на салфетки просохнуть.

6. 
   6

   Начинка: тертый сыр + яйцо + перец + петрушка.

7. 
   7

   Перемешиваем.

8. 
   8

   Смешайте 3-4 столовых ложки муки с остальными яйцами.

9. 
   9

   Теперь начнем заполнять "кошелек".

10. 
    10

    Вот так: Кладем на одну половинку баклажана начинку и запечатываем.

11. 
    11

    Положите "кошелек" в смесь (яйца и мука).

12. 
    12

    Посыпьте кошельки хлебными крошками.

13. 
    13

    Обжариваем в масле.

14. 
    14

    Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована