• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны по-кубански

Баклажаны по-кубански

Ингредиенты

• баклажан — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• помидор — 2 шт
• укроп свежий — 1 пучок
• масло подсолнечное — 0,5 стакана
• чеснок — 3-4 зубчика
• перец черный молотый — 1 щепотка
• соль (по вкусу)

Очень легкое, ароматное и вкусное кубанское блюдо, которое придется по вкусу всем.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны порезать кружочками, уложить в тарелку и посыпать солью. Оставить на 5-10 минут. Это делается для того, чтобы баклажаны не впитывали много масла во время жарки и не горчили.

2. 
   2

   Обжарить на масле порезанный полукольцами лук.

3. 
   3

   Добавить к луку нарезанные помидоры.

4. 
   4

   Жарить помидоры на небольшом огне около 10 минут.

5. 
   5

   Во время жарки к помидорам добавить измельченный чеснок, черный молотый перец и соль.

6. 
   6

   На отдельную сковороду выложить баклажаны

7. 
   7

   и обжарить с двух сторон.

8. 
   8

   Готово! Выложить обжаренные баклажаны на тарелку, добавить к ним помидоры с луком и посыпать порезанным свежим укропом. Блюдо готово, приятного аппетита!

Ссылка скопирована