• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца с перепелиными яйцами

Пицца с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• мука — 2 стакан
• дрожжи — 35 г
• масло растительное — 2 ст.л.
• вода — 80 мл
• сахар — 1 ч.л.
• помидоры — 1 кг
• лук — 2 шт
• чеснок — 4 зубчика
• петрушка — 2 пучок
• шампиньоны — 500 г
• говядина — 200 г
• сыр — 250 г
• соль (по вкусу)

Домашняя пицца с мясной начинкой, грибами и перепелиными яйцами. Тонкое дрожжевое тесто щедро покрыто томатным соусом со свежей петрушкой и чесноком, слоями мясного фарша с обжаренными шампиньонами и сыром. Перепелиные яйца, разложенные сверху, придают блюду изысканность и создают контраст между мягким желтком и хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте и добавьте растительное масло. Замесите простое тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Накройте готовое тесто и поставьте в теплое место на 40 минут.

2. 
   2

   Теперь приготовим самостоятельно соус. Измельчите в блендере помидоры. Петрушку и чеснок мелко нарубите. Нарежьте мелко лук и обжарьте на разогревшей сковороде с маслом.

3. 
   3

   После добавьте к луку измельченные петрушку и зелень. Обжарьте еще 3 минуты. Теперь добавьте пюре из томатов и тушите еще 20 минут.

4. 
   4

   Для начинки отварите говядину и пропустите через мясорубку. На сковороде с растительным маслом, обжарьте мелко нарезанные грибы с луком. Потушите 10 минут и добавьте говядину. Посолите и поперчите по вкусу и потушите 2 минуты. Готовое тесто обомните своими руками и раскатайте два простых пласта, размером с домашнюю форму. Выложите один пласт в форму, присыпанную мукой. Распределите на один пласт равномерно половину томатного соуса. Сверху присыпьте половиной порции тертого сыра.

5. 
   5

   Мясную начинку разделите напополам и выложите сверху одну часть на сыр. Перепелиные яйца аккуратно разбивайте над пиццей и выкладывайте в хаотичном порядке.

6. 
   6

   Теперь выложите кольцами репчатый лук и присыпьте снова тертым сыром. В таком виде дайте блюду постоять 15 минут и только потом ставьте в разогретую духовку до 280С. Выпекайте домашнюю пиццу 15 минут. Также приготовьте и вторую пиццу.

Ссылка скопирована