• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Зразы с перепелиными яйцами

Зразы с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• свинина не жирная — 600 г
• картофель сырой — 1 шт
• куриное яйцо — 1 шт
• сухари панировочные — 100 г
• соль, перец (по вкусу)
• масло растительное (для жарки)
• перепелиные яйца варёные — 6 шт

Люблю делать котлеты. Во первых вкусно, а во вторых, существует очень много всевозможных вариантов приготовления. Сегодня у нас котлеты фаршированные.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо для обычных котлет, обязательно пропускаю дважды через мясорубку. Это существенно изменяет вкус котлет. Они становятся гораздо нежнее.

2. 
   2

   К мясу выбиваем одно яйцо.

3. 
   3

   На тёрке трём картофель,Ю добавляем его в фарш, это для сочности.

4. 
   4

   А также добавляем, тёртый лук, соль и перец.

5. 
   5

   Перепелиные яйца очищаем.

6. 
   6

   Фарш разделяем на 6 порций. Мокрыми руками формируем лепёшку. В центр лепёшки выкладываем перепелиное яйцо и защипываем формируя зраз.

7. 
   7

   Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.

8. 
   8

   Готово! Подаём к столу.

Ссылка скопирована