• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны тушенные с овощами по-селенски

Баклажаны тушенные с овощами по-селенски

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 2 шт
• Картофель — 300 г
• Болгарский перец — 2 шт
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Вода — 0,5 стакана
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Поваренная соль (по вкусу)
• Капуста цветная — 200 г

Очень полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года, просто заменив сезонные овощи замороженными.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь отчистить, нарезать кубиками.

2. 
   2

   Лук нарезать произвольно добавить к моркови

3. 
   3

   Картофель отчистить от кожуры, нарезать кубиками.

4. 
   4

   Цветную капусту нарезать произвольно.

5. 
   5

   Перец нарезать квадратиками, соединить с остальными ингредиентами.

6. 
   6

   Баклажан очистить, нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.

7. 
   7

   На разогретую перекладываем все овощи, обжариваем на среднем огне 7 минут помешивая.

8. 
   8

   Убавляем огонь, добавляем томатную пасту и воду. Хорошо перемешиваем.

9. 
   9

   Солим, перчим. Накрываем крышкой тушим до готовности 20 минут.

10. 
    10

    Готово! К столу подавать горячим. Приятного Вам аппетита.

Ссылка скопирована