Банкетные мини-пирожки с семгой и рисом
Ингредиенты
Мука - 250 гр.
Молоко - 125 мл.
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 0.3 ч.л.
Дрожжи - 15 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Рис отварной - 8 ст.л.
Семга соленая - 100 г
Закусочные мини-пирожки – отличный вариант для банкетов и фуршетов. Особенно вкусны такие пирожки с семгой и рисом.
Приготовление
Тесто для пирожков готовим дрожжевое. Для начала нам понадобятся прессованные дрожжи и теплое молоко. Соедините эти продукты в одной посуде, добавьте немножко сахара.
Муку высыпьте в глубокую мисочку. Добавьте в нее активированные дрожжи с молоком, оставьте в покое на 20 минут.
После этого перемешайте смесь муки и молока.
Вбейте куриное яйцо и влейте постное масло, добавить соль.
Замесите тесто.
Готовое тесто упругое, эластичное, к рукам не липнет. Дрожжевое тесто готово для дальнейшей работы.
Раскатайте тесто в пласт, вырежете стаканом кружочки.
Для начинки соединим отварной рис и соленую семгу, порезанную кусочками, перемешаем.
Выкладываем на каждую заготовку начинку из риса и семги.
Защипываем края пирожка.
Жарим мини-пирожки на сковороде, используя постное масло. Пирожки выкладываем швом вниз. Время жарки – около 5 минут с каждой стороны.
Готово! Закусочные мини-пирожки с семгой и рисом готовы. Приятного аппетита!
