• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из сёмги и кабачка, с рисом

Суп из сёмги и кабачка, с рисом

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр плавленный — 2 ст.л.
• Рис — 3 ст.л.
• Укроп свежий
• Семга — 250 г (форель)
• Кабачок — 300 г (цуккини)
• Гводика — 1-2 (бутоны)
• Перец — 1-2 (горошек)
• Сливки — 100 мл (30%)

Суп - бархатный, нежный, рыбный, сливочно-овощной с ароматной ноткой зелени. Спасибо Жене/Janet

Приготовление

1. 
   1

   В 1,5 л воды выложить сёмгу, добавить надрезанную луковицу, лавр.лист, гвоздику, перец горошком. Варить на медл. огне.

2. 
   2

   Обжарить в сотейнике до мягкоти на раст.масле лук, нарезанный мелким кубиком, морковь (на тёрке), затем добавить очищенный кабачок (мелкий кубик)

3. 
   3

   Добавить в сотейник сливки, варить на медл. огне ок. 5 мин.

4. 
   4

   В рыбный бульон добавить рис, приправить.

5. 
   5

   Овощи в сливочном соусе добавить к рыбному бульону. Варить до готовности риса.

6. 
   6

   В конце добавить плавленный сыр, растворить, помешивая.

7. 
   7

   Дополнить суп соком лимона и свежим укропом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована